Comemorado na semana que vem, em 5 de junho, é uma maneira de fazer as pessoas lembrarem dessa necessidade.
A data foi estabelecida pela ONU a partir de 1972, para incentivar ações ambientais positivas que colaborem com a conservação dos recursos naturais. A ideia é sensibilizar as pessoas sobre os desafios ambientais que vivemos e fazer com que todos percebam a sua responsabilidade e também seu potencial em se tornar agentes pelo desenvolvimento sustentável.
Em 2013, para comemorar o dia, a ONU estabeleceu a campanha "Pensar, Comer, Conservar - Diga Não ao Desperdício", para incentivar a redução da enorme quantidade de alimentos que é desperdiçada pelas pessoas no mundo. E o que tem a ver meio ambiente e alimentação?
Além do problema da fome e da insegurança alimentar de diversas populações, se a comida produzida não é consumida, isso significa que todos os recursos naturais (água, solo, energia) usados na sua produção também são perdidos. Por exemplo, para produzir um litro de leite, são necessários mil litros de água. Já para produzir um hambúrguer de carne, vão 16 mil litros por meio de ração para o gado. Uma grande área de terras habitáveis no mundo (25%) é destinada a produção de alimentos, que é responsável por 70% do consumo de água potável, 80% do desmatamento e 30% das emissões de gases de efeito estufa. Um gasto enorme para ser utilizado de maneira irresponsável, não acha?
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), 1,3 bilhão de toneladas de comida são jogadas fora por ano no mundo! Já no Brasil, segundo dados do IBGE, 64% de tudo o que é plantado acaba indo para o lixo. Dá para acreditar?
Para quem gosta de viajar, como nós, é sempre bom lembrar desse assunto! Antes de sair de casa para uma viagem, por exemplo, é importante uma semana antes verificar a data de vencimento dos produtos e dar prioridade a eles no consumo da casa. Assim, além de evitar o desperdício, você evita aquela surpresa desagradável de ao voltar ao "lar doce lar" se deparar com um produto vencido na geladeira. Outra dica. Nas viagens, é interessante prestar atenção nas porções que pedimos nas refeições. Às vezes é possível pedir um prato para duas pessoas, assim você não desperdiça nem comida, nem dinheiro!
